手工麵線,製作體驗,特色麵線讓你的麵料理更有特色

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手工麵線,製作體驗,特色麵線拌手禮--麵線,似乎是隨時可填飽肚子的小吃,當細如髮絲的麵線落入鍋內,同時也將人們對美食的依戀滾入記憶裡。經過繁複的步驟,根根如細髮的手工麵線漸漸具體而微,在與麵線飛舞的此時,不但看到了對傳統的執著,也聞到了濃濃的古早味。
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 三立在台灣的故事-採訪許家麵線花絮,節目影片

三立在台灣的故事1月3日首播.jpg

三立電視台-在台灣的故事,之前來採訪許家麵線的節目,將在三立台灣台1月3日晚間10點首播~ 

節目名稱:在台灣的故事

節目頻道:三立台灣台 29頻道

節目主持人:蔡昌憲(台灣好青年)

 

節目大綱:

場景:石碇山上

  1. 昌憲說找到這裡來一個人都沒有,也不知道可以問誰,咦?前面好像有人耶!

  2. 仁評哥和師傅忙著收麵線進屋,要下雨了…昌憲說可以借問一下嗎…仁評哥說我現在很忙,等一下再說啦,你可不可以幫我一下…昌憲幫忙收麵線…

 

故事人物:石碇許家手工麵線

故事背景:年紀雖輕,卻開起手工麵線專業製造廠的許仁評,不計較傳統工藝美食的微薄利潤,只希望更多人吃到手工麵線的美好風味,原本家中從事採茶工作,國中時的他因緣際會接觸手工麵線,學成出師後的幾年在老師傅的鼓勵下,他在自家旁邊開了手工麵線工廠,開啟創業之路,想不到一做就是十五年,起初他並無心經營,閒暇之餘甚至沉迷網路遊戲,直到近幾年石碇鄉公所為推廣在地特色,請他去表演手工拉麵,他才意識到自己的一技之長竟可能成為地方特色,碰巧正在研發綠茶麵線的他,決心要將這項結合石碇產茶的特色麵線發揚光大,也讓更多人因為手工麵線的極致呈現,跟他一樣愛上石碇之美。這樣的石碇許家手工麵線,你不只可以在石碇老街的雜貨店中買到,還可以親自上山一趟,透過團體預約的方式,跟師傅一起做麵,感受傳統手工麵線的製作過程,那種工藝的力學、美學,以及天然無添加的健康來源,更重要的是感受師傅重新詮釋傳統風味食材的那份堅持與投入。

三立在台灣的故事-昌憲合影.jpg 三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮.jpg 拉麵線三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (2).jpg 三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (3).jpg 三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (4).jpg 三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (5).jpg 甩麵線三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (6).jpg 三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (7).jpg 三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (8).jpg   綠茶手工麵線  三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (9).jpg 麻油雞手工麵線三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (10).jpg 三立在台灣的故事採訪-手工麵線花絮 (11).jpg 

 

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